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2008-08-04(Mon)

マグロの漬け丼

安いマグロを美味しく食べるための調理法。
魚の生臭さも抑えられるので苦手な人でも食べやすいかもです。

材料はごはん、マグロ、しょうゆ、海苔、ごま油の5種

作り方
1.マグロをしょうゆに漬けて味がしみこむまで待つ
2.米を炊きごはんをよそる
3.漬け込んでいるマグロにごま油をお好みでほんの少し(一人分なら2・3滴程度)投入し軽く混ぜる
4.海苔を軽くあぶって香りを楽しむ
5.ごはんにマグロと海苔をのっけて出来あがり

食べた感想:
ごま油でマグロの生臭さが抑えられている上にその香りで食欲をそそられて夏ばて気味で食欲もあまりなかったけれど美味しく食べられた。

色々ごま油
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20:15:28   Gourmet  Comment( 0 )  Trackback( 0 )  [ Quote ]

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